手前味噌汁

今日は二十四節季のひとつ 『霜降』

朝晩の冷え込みが厳しくなり、初霜が降りる頃

 

日に日に秋が深まり

陽が落ちていく時間も早くなりましたね

 

そんな季節に飲みたくなるのがこちら

 

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あったかいお味噌汁!

 

自家製お味噌に無添加粉末出汁を混ぜて

1食分をラップでくるりと

 

これをいくつかまとめて作っておきます

 

お椀に入れてお湯を注げばお味噌汁の完成!

具は自家製切り干し大根とあおさ

 

立派なごちそうです

 

お味噌は日本の伝統発酵食品のひとつ

 

栄養と旨味がた~っぷり

 

自家製ならではの発酵・熟成による

味の変化を楽しむことができ

酵素もしっかりと働いてくれているので

腸を元気にしてくれます

 

今年初めに仕込んだお味噌も、もうすぐ解禁!

 

今年はどんな味に仕上がっているのか

楽しみでなりません

 

健康&美容のために毎日摂りたい

日本のスーパーフード!

 

はぁ~ん それにしても

自分が作ったお味噌は最高においしぃ~~

 

これと炊きたてごはんとおしんこがあれば

わたくしはそれだけでしあわせであります ^ ^

 

 

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