百合根のような美肌になりたい

寒暖の差が激しい日々が続いてます

まさに三寒四温ですね

 

今月の始まりがお正月だったのが嘘のように

瞬く間に1月の終わりがやってきました

 

さて、わたくしがこの季節に摂る食材のひとつ

 

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百合根

 

大好物でございます

 

オニユリやコオニユリなどの球根

 

花びらが何枚も重なっているようで

愛らしいフォルム

 

おがくずに埋もれて売られています

 

火を通すとほっくりねっとりもっちり甘くて

最高においしいのです!

 

カリウム・食物繊維が豊富に含まれており

むくみ予防や整腸作用

また、生薬として鎮静作用があるため

気持ちをゆったり穏やかにしてくれる効果も

 

(注:やや身体を冷やす性質でもあります)

 

百合根のポタージュにホイル焼きに卵とじ

かき揚げ、百合根まんじゅう、百合根ごはん

 

おいしさはさることながら

なんてったってこの気品あるビジュアルが

はーもうたまりません

 

真っ白な美肌も魅力的~

 

みなさまにもぜひ食していただきたい

おすすめの食材でございます ^ ^

 

 

 

春はすぐそこ

大寒にふさわしく東京はちらほら雪が舞いました

 

寒空の中、ハッと目を惹くだいだい色が!

 

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クチナシの実です

 

栗きんとんをあざやかな黄に染める色素

 

はじめてお目にかかりました

 

かわいい

 

深いピンクの花が目に飛び込んでくると

それは梅の花だったり、、、

 

春の息吹ですね

 

友人がこしらえてくれた1品にも春野菜の菜花が

 

旬の食材で春を感じるのも、これまた豊かな食卓です

 

春に向けて冬に溜め込んだものを排出してくれる

デトックス野菜がどんどんお目見えします

 

積極的に摂りいれて健やかな春を迎えましょう

 

 

 

 

 

晴れの日のキャビア

先日、わたくしごとではございますが

親しき友人の結婚式に参列してまいりました

 

式場は当サロンのある表参道

→ Restaurant REIMS YANAGIDATE

 

実はこちら、偶然にも

わたくしどもスタッフのお誕生日会に

お邪魔した素敵な素敵なレストラン

 

お料理がほんっとにおいしいのです

 

また味わえるなんて幸せ

しかもこんなおめでたい席で!

 

こちらはコースの最初にお目見えしたもの

 

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メニューには記載されていなかった

新郎新婦からのサプライズ

 

ふたを開けるとキャビアびっしり!

の下に蟹がかくれていました

 

おいしいお食事とともに心温まる

涙涙の結婚式

 

存分にお料理を堪能してほしい

という新郎新婦の心遣い

 

しあわせざんまいの良き日でございました

 

 

 

 

 

2017年のはじまり 。

新年

明けましておめでとうございます!

 

年末年始は穏やかな気候に恵まれましたが

今日からは暦どおりに冷え込む『 小寒 』です

 

 

お正月休みの暴飲暴食でなんだか身体が重い、、、

 

なんていう方

多いのではないでしょうか?

 

年末年始にかけて避けられなかった行事食

 

しっかりと胃を休めていたわってあげましょう

 

そんな時におすすめの切り干し大根茶!

 

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内臓に溜まった脂肪を溶かし

外に排出してくれるデトックス効果があります

 

天日干しの切り干し大根を煮出すだけ!

 

大根の優しい自然の甘みが心身にしみわたります

( 飲み過ぎ注意!)

 

 

そして7日は七草粥の日

 

胃にやさしく、温まるお粥もぜひおすすめです

 

 

この1年も日本の四季とともに

自分の心身と向き合っていきましょう

 

今年もどうぞ

よろしくお願いいたします ^ ^