新芽の緑が
あおあおイキイキする季節となりました
朝晩の気温差はこの時期ならでは
お洋服に悩まされる頃でもあります
日中の強い陽射しの中を歩くと
冷たいものでクールダウンしたくなりますね
( 冷やし過ぎ注意！ )
こちらはヴィーガンソフトクリーム
豆乳が主成分で甘みは甘酒とアガベシロップ
これがまたおいしくておいしくて
ソースを選べたりもして超タイプでございます
表参道アイビー通りの入り口にある
ヴィーガンレストラン エイタブリッシュ
身体喜ぶ素材がいただけるお店
こちらのグルテンフリーマフィンもおススメです ^^
H
桜ももうそろそろ見納めでしょうか
東京は菜種梅雨が続き
今年はお花見のタイミングがつかめず、、、
でもほんのわずかな時を見逃さず
なんとか愛でることができました
ここ最近の寒暖の差や花冷えのせいで
あれ？ちょっと体調があやしい。。。
なんて感じた方もいらっしゃるのでは？
春は排毒の時期です
そんな時には無理をせず
早め早めの対策をとりましょう
胃腸を休ませてあげることも大切です
スタッフからたくさんいただいたりんごを
すりおろしてみました！
りんごはとっても栄養価が高く
様々な病気にやさしくアプローチして
改善効果を発揮！
すりおろすことで消化吸収の働きも助けてくれます
小さいころ、風邪を引いて
食欲があまりない時に出てきたすりおろしりんごが
不思議とすんなり喉を通り
とってもおいしかったのを覚えています
いただいた林檎はキャラメリゼしたり
もちろんそのままカットしたり
工夫していただいております ^^
ごちそうさまでした！
H
今日は、二十四節気のひとつ『 清明 』
生命あるもの清らかに華やぐ季節
今年はのんびりな桜の開花
早く満開にならないかという気持ちもありますが
じらされているこの時間もなんだか愛おしく感じます
毎年のことですが何遍見ても美しい桜
存分に味わい尽くしたいですね
突然の雨や、花冷えも続きますので
体調管理にはどうぞお気をつけ下さいませ
素敵なお花見を～
H
今日になり、ようやく極寒から解放
早く春服を着用したいのに
ダウンにぐるぐるマフラーが手放せませんでした
そんな中、つくしは力強く空に向かってスクッと成長！
１本１本摘みとってくれた、いただきものです
この時期に出回る食材のスピードに
追い付いてゆくのが精いっぱい
ぼんやりしていると旬を食べ逃してしまいそうで
食材チェックが欠かせません
春はじっとしていたものが動き出す時
心と身体も一緒で外へ押し出そうと力が働きます
上手に風邪を引いたりするのも
もしかしたら健康でいられる秘訣なのかもしれませんね
今週は桜が動き出しそうです ^^
H
三寒四温を繰り返し
ようやく辿り着いた春分の日
今日を境に陽の長さが伸びていきます
いよいよ春本番！と気持ちはウキウキしますが
その反面、季節の移り変わり体調不良も襲ってきます
ドバっと排毒の時期
できる範囲で食生活に気を配り
春の花々を眺めながらお散歩したり
熟睡できる環境作りを心がけましょう
こちらは、わたくしの美容＆健康法のひとつ
自家製甘酒！
×フローズンキウイスムージー
甘酒は美容＆健康効果がすこぶる高く
身体への栄養成分吸収率が優秀な飲み物
「飲む点滴」と言われるほど栄養価の高い
日本のスーパードリンクです
江戸時代には甘酒屋さんが
夏バテ解消の栄養ドリンクとして売りに歩くのが
夏の風物詩でもあったようで
意外にも甘酒は夏の季語なのです
天然の甘さにキウイの酸味とさわやかさがマッチング
美味！
このようにして
自家製甘酒をお砂糖代わりに使用したり
もちろんそのまま温めて飲んだりと
積極的に摂りいれています
(飲み過ぎ注意！)
*
卒業式に向かう袴姿に
なんだかほっこりさせられた３月もあとわずか
「 一月往ぬる二月逃げる三月去る 」
とはよく言ったものです
良き春分をお迎えくださいませ ^ ^
H
３月８日の今日はミモザの日(国際女性デー)
イタリアでは男性から女性に
身体を休めゆっくり過ごしてほしい
という感謝の想いを込めて
ミモザの花を贈るのだそう
素敵！
ふわふわポンポンした鮮やかな黄色が
癒してくれます
こんな風に花のある暮らしの中で
ゆっくり穏やかな時間も必要ですね
H
先日、お散歩がてら通りかかった公園で
満開となった１本の河津桜を眺めました
空とのコントラストが綺麗！
近くで花びらを観察したり
少し離れて他の景色と一緒に眺めてみたり
とても強い意志を感じる佇まいでした
１か月後には、他の蕾も開き始める頃
楽しみですね ^^
H
春一番が吹き
雪が解けて雨となるころ
今日は二十四節気のひとつ
雨水(うすい)
草木が芽吹き花々が彩る景色を
おだやかに見守りたいですね
こちらは
こころに沁みる言葉のオンパレード！
わたくしが時折開く本でございます
三寒四温が続く季節
体調管理にもどうぞお気を付け下さいませ ^^
H
旧暦では 『 節分 』 の今日が大晦日
明日の 『 立春 』 からが新年となります
サロンでも豆まきをして邪氣を祓い
スタッフ皆、新鮮な気持ちに
みなさまは恵方巻きに喰らいつきましたか？
まさに季節の変わり目
節目の日！
気持ちの切り替えと
花粉が飛び交う前に食事と睡眠を整え
今から対策をしていくことも大切です
こちらは てるてる坊主？
ではなく 柚餅子(ゆべし)！
柚子の中身をくり抜いた器に
柚子味噌とクルミを詰めて蒸し
半紙にくるんで軒下に吊るしておきます
１ヶ月以上干せば珍味に変身！
冬の風物詩を眺めながら
春を待ち望んでおります
H
寒暖の差が激しい日々が続いてます
まさに三寒四温ですね
今月の始まりがお正月だったのが嘘のように
瞬く間に１月の終わりがやってきました
さて、わたくしがこの季節に摂る食材のひとつ
百合根
大好物でございます
オニユリやコオニユリなどの球根
花びらが何枚も重なっているようで
愛らしいフォルム
おがくずに埋もれて売られています
火を通すとほっくりねっとりもっちり甘くて
最高においしいのです！
カリウム・食物繊維が豊富に含まれており
むくみ予防や整腸作用
また、生薬として鎮静作用があるため
気持ちをゆったり穏やかにしてくれる効果も
(注：やや身体を冷やす性質でもあります)
百合根のポタージュにホイル焼きに卵とじ
かき揚げ、百合根まんじゅう、百合根ごはん
おいしさはさることながら
なんてったってこの気品あるビジュアルが
はーもうたまりません
真っ白な美肌も魅力的～
みなさまにもぜひ食していただきたい
おすすめの食材でございます ^ ^
Ｈ
