今日は、二十四節気のひとつ『 清明 』

生命あるもの清らかに華やぐ季節

 

今年はのんびりな桜の開花

 

早く満開にならないかという気持ちもありますが

じらされているこの時間もなんだか愛おしく感じます

 

毎年のことですが何遍見ても美しい桜

 

存分に味わい尽くしたいですね

 

突然の雨や、花冷えも続きますので

体調管理にはどうぞお気をつけ下さいませ

 

素敵なお花見を～

 

 

 

H

 

今日になり、ようやく極寒から解放

 

早く春服を着用したいのに

ダウンにぐるぐるマフラーが手放せませんでした

 

そんな中、つくしは力強く空に向かってスクッと成長！

１本１本摘みとってくれた、いただきものです

 

 

この時期に出回る食材のスピードに

追い付いてゆくのが精いっぱい

 

ぼんやりしていると旬を食べ逃してしまいそうで

食材チェックが欠かせません

 

春はじっとしていたものが動き出す時

 

心と身体も一緒で外へ押し出そうと力が働きます

 

上手に風邪を引いたりするのも

もしかしたら健康でいられる秘訣なのかもしれませんね

 

 

今週は桜が動き出しそうです ^^

 

 

 

H

 

 

 

 

 

 

三寒四温を繰り返し

ようやく辿り着いた春分の日

 

今日を境に陽の長さが伸びていきます

 

いよいよ春本番！と気持ちはウキウキしますが

その反面、季節の移り変わり体調不良も襲ってきます

 

ドバっと排毒の時期

 

できる範囲で食生活に気を配り

春の花々を眺めながらお散歩したり

熟睡できる環境作りを心がけましょう

 

こちらは、わたくしの美容＆健康法のひとつ

自家製甘酒！

×フローズンキウイスムージー

 

 

甘酒は美容＆健康効果がすこぶる高く

身体への栄養成分吸収率が優秀な飲み物

 

「飲む点滴」と言われるほど栄養価の高い

日本のスーパードリンクです

 

江戸時代には甘酒屋さんが

夏バテ解消の栄養ドリンクとして売りに歩くのが

夏の風物詩でもあったようで

意外にも甘酒は夏の季語なのです

 

天然の甘さにキウイの酸味とさわやかさがマッチング

 

美味！

 

このようにして

自家製甘酒をお砂糖代わりに使用したり

もちろんそのまま温めて飲んだりと

積極的に摂りいれています

(飲み過ぎ注意！)

*

 

卒業式に向かう袴姿に

なんだかほっこりさせられた３月もあとわずか

 

「 一月往ぬる二月逃げる三月去る 」

とはよく言ったものです

 

良き春分をお迎えくださいませ ^ ^

 

 

H

３月８日の今日はミモザの日(国際女性デー)

 

イタリアでは男性から女性に

身体を休めゆっくり過ごしてほしい

という感謝の想いを込めて

ミモザの花を贈るのだそう

 

素敵！

 

ふわふわポンポンした鮮やかな黄色が

癒してくれます

 

 

こんな風に花のある暮らしの中で

ゆっくり穏やかな時間も必要ですね

 

 

H

 

先日、お散歩がてら通りかかった公園で

満開となった１本の河津桜を眺めました

 

 

空とのコントラストが綺麗！

 

近くで花びらを観察したり

少し離れて他の景色と一緒に眺めてみたり

 

とても強い意志を感じる佇まいでした

 

１か月後には、他の蕾も開き始める頃

 

楽しみですね ^^

 

 

H

春一番が吹き

雪が解けて雨となるころ

 

今日は二十四節気のひとつ

雨水(うすい)

 

草木が芽吹き花々が彩る景色を

おだやかに見守りたいですね

 

こちらは

こころに沁みる言葉のオンパレード！

 

 

わたくしが時折開く本でございます

 

三寒四温が続く季節

体調管理にもどうぞお気を付け下さいませ ^^

 

 

H

旧暦では 『 節分 』 の今日が大晦日

明日の 『 立春 』 からが新年となります

 

サロンでも豆まきをして邪氣を祓い

スタッフ皆、新鮮な気持ちに

 

みなさまは恵方巻きに喰らいつきましたか？

 

まさに季節の変わり目

節目の日！

 

気持ちの切り替えと

花粉が飛び交う前に食事と睡眠を整え

今から対策をしていくことも大切です

 

こちらは てるてる坊主？

 

 

ではなく 柚餅子(ゆべし)！

 

柚子の中身をくり抜いた器に

柚子味噌とクルミを詰めて蒸し

半紙にくるんで軒下に吊るしておきます

 

１ヶ月以上干せば珍味に変身！

 

冬の風物詩を眺めながら

春を待ち望んでおります

 

 

H

 

 

寒暖の差が激しい日々が続いてます

まさに三寒四温ですね

 

今月の始まりがお正月だったのが嘘のように

瞬く間に１月の終わりがやってきました

 

さて、わたくしがこの季節に摂る食材のひとつ

 

 

百合根

 

大好物でございます

 

オニユリやコオニユリなどの球根

 

花びらが何枚も重なっているようで

愛らしいフォルム

 

おがくずに埋もれて売られています

 

火を通すとほっくりねっとりもっちり甘くて

最高においしいのです！

 

カリウム・食物繊維が豊富に含まれており

むくみ予防や整腸作用

また、生薬として鎮静作用があるため

気持ちをゆったり穏やかにしてくれる効果も

 

(注：やや身体を冷やす性質でもあります)

 

百合根のポタージュにホイル焼きに卵とじ

かき揚げ、百合根まんじゅう、百合根ごはん

 

おいしさはさることながら

なんてったってこの気品あるビジュアルが

はーもうたまりません

 

真っ白な美肌も魅力的～

 

みなさまにもぜひ食していただきたい

おすすめの食材でございます ^ ^

 

 

Ｈ

 

大寒にふさわしく東京はちらほら雪が舞いました

 

寒空の中、ハッと目を惹くだいだい色が！

 

 

クチナシの実です

 

栗きんとんをあざやかな黄に染める色素

 

はじめてお目にかかりました

 

かわいい

 

深いピンクの花が目に飛び込んでくると

それは梅の花だったり、、、

 

春の息吹ですね

 

友人がこしらえてくれた１品にも春野菜の菜花が

 

旬の食材で春を感じるのも、これまた豊かな食卓です

 

春に向けて冬に溜め込んだものを排出してくれる

デトックス野菜がどんどんお目見えします

 

積極的に摂りいれて健やかな春を迎えましょう

 

 

Ｈ

 

 

 

先日、わたくしごとではございますが

親しき友人の結婚式に参列してまいりました

 

式場は当サロンのある表参道

→　Restaurant REIMS YANAGIDATE

 

実はこちら、偶然にも

わたくしどもスタッフのお誕生日会に

お邪魔した素敵な素敵なレストラン

 

お料理がほんっとにおいしいのです

 

また味わえるなんて幸せ

しかもこんなおめでたい席で！

 

こちらはコースの最初にお目見えしたもの

 

 

メニューには記載されていなかった

新郎新婦からのサプライズ

 

ふたを開けるとキャビアびっしり！

の下に蟹がかくれていました

 

おいしいお食事とともに心温まる

涙涙の結婚式

 

存分にお料理を堪能してほしい

という新郎新婦の心遣い

 

しあわせざんまいの良き日でございました

 

 

Ｈ