春はすぐそこ

大寒にふさわしく東京はちらほら雪が舞いました

 

寒空の中、ハッと目を惹くだいだい色が!

 

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クチナシの実です

 

栗きんとんをあざやかな黄に染める色素

 

はじめてお目にかかりました

 

かわいい

 

深いピンクの花が目に飛び込んでくると

それは梅の花だったり、、、

 

春の息吹ですね

 

友人がこしらえてくれた1品にも春野菜の菜花が

 

旬の食材で春を感じるのも、これまた豊かな食卓です

 

春に向けて冬に溜め込んだものを排出してくれる

デトックス野菜がどんどんお目見えします

 

積極的に摂りいれて健やかな春を迎えましょう

 

 

 

 

 

晴れの日のキャビア

先日、わたくしごとではございますが

親しき友人の結婚式に参列してまいりました

 

式場は当サロンのある表参道

→ Restaurant REIMS YANAGIDATE

 

実はこちら、偶然にも

わたくしどもスタッフのお誕生日会に

お邪魔した素敵な素敵なレストラン

 

お料理がほんっとにおいしいのです

 

また味わえるなんて幸せ

しかもこんなおめでたい席で!

 

こちらはコースの最初にお目見えしたもの

 

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メニューには記載されていなかった

新郎新婦からのサプライズ

 

ふたを開けるとキャビアびっしり!

の下に蟹がかくれていました

 

おいしいお食事とともに心温まる

涙涙の結婚式

 

存分にお料理を堪能してほしい

という新郎新婦の心遣い

 

しあわせざんまいの良き日でございました

 

 

 

 

 

2017年のはじまり 。

新年

明けましておめでとうございます!

 

年末年始は穏やかな気候に恵まれましたが

今日からは暦どおりに冷え込む『 小寒 』です

 

 

お正月休みの暴飲暴食でなんだか身体が重い、、、

 

なんていう方

多いのではないでしょうか?

 

年末年始にかけて避けられなかった行事食

 

しっかりと胃を休めていたわってあげましょう

 

そんな時におすすめの切り干し大根茶!

 

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内臓に溜まった脂肪を溶かし

外に排出してくれるデトックス効果があります

 

天日干しの切り干し大根を煮出すだけ!

 

大根の優しい自然の甘みが心身にしみわたります

( 飲み過ぎ注意!)

 

 

そして7日は七草粥の日

 

胃にやさしく、温まるお粥もぜひおすすめです

 

 

この1年も日本の四季とともに

自分の心身と向き合っていきましょう

 

今年もどうぞ

よろしくお願いいたします ^ ^

 

 

 

 

ゆく年 くる年

素敵なクリスマスを過ごせましたでしょうか?

 

早いものでもうお正月

 

容赦なくどんどん過ぎていく月日に

ついていくのが精いっぱいでございます

 

今年1年は3か月分しかなかったような、、感覚

 

ようやく年の瀬感が漂ってきたなか

冷蔵庫整理を兼ねてお野菜を干しました

 

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干すことで旨味や栄養価がUP!

 

汁ものに入れたり、和え物に使ったり

日持ちもするので便利で重宝する干し野菜

 

おてんとさまのエネルギーに感謝です

 

 

良いお年&お正月をお迎えくださいませ

 

それではまた2017年に ^ ^

 

 

H

♪ ピカール

冷凍食品専門店 『 ピカール 』 が

フランスから表参道にやってきました~

 

パーティーにも重宝しそうな

おシャンな冷凍食品

 

さっそくいただいてみることに

 

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焼き立てクロワッサンはもちふあ~

ポテトはほっくり~

 

写真のお花とお皿の下の

カッティングボード&クロス

 

実はこれ フェイクなんです

 

あらかじめスタイリングプリントしてあるペーパーに

お料理をのせて写真を撮れば

たちまちおしゃれなテーブルコーデの完成!

 

という

ピカールの素敵アイデア~

 

これを デリスタペーパー というのだそう

 

おいしくて便利で大活躍しそうなピカール

 

冷凍食品の進化に驚きです

 

 

今日は冬至

 

寒さは増していきますが

陽の長さは少しずつのびていきます

 

だんだんと春が近づいてきますね ^ ^

 

 

 

 

 

ジンゲロール → ショウガオール

生姜の成分

 

生の生姜に含まれるジンゲロールという成分が

生姜を乾燥したり加熱した時に

一部変化したものがショウガオール

 

ジンゲロールは身体の熱を末端に運び

ショウガオールは熱を作り出す仕事の違いがあります

 

いずれにせよ身体をあたためてくれる嬉しい成分

 

生で摂ったり乾燥させたり熱を加えたり

調理法を工夫するとよいですね

 

金時生姜の佃煮をこしらえました

 

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金時生姜はジンゲロールが普通の生姜の4倍!

 

大地の栄養分を吸収し、香りと辛みが強い

貴重なスーパーフードです

 

刻んでおむすびの具材用に

 

他、旬のお野菜のうち

特に根菜は身体を温めてくれる効果があるので

積極的に摂取しましょう

 

冬至に向けて冷え対策をしっかりと ^ ^

 

 

ブラッシングでリフトアップ

わたくしが日頃愛用しております

美容グッズのご紹介でございます

 

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リフトアップブラシ!

 

こちらのブラシの先端には

天然鉱石が埋め込まれており

頭皮のツボを刺激してくれて

瞬間リフトアップしてくれるというスグレモノ!

 

うなじから、耳のうしろから、おでこから

後頭部に向かってブラッシング

 

とっても気持ちいいんです

 

お顔の皮膚とつながっている頭皮

 

頭皮コリをとり柔らかい状態にしてあげると

血行も良くなりリフトアップにもつながります

 

お肌つやつや効果も!

 

頭のてっぺんから足のつま先まで

ひとつの皮膚でつながっている

わたくしたちの身体

 

どうか1部分だけではなく

そこから離れている場所もケアしてあげるように

心がけてみて下さい

 

なんでもそう

 

患部は離れた別のところに原因があるのかもしれません

 

 

 

冬のおとも

先日の東京の雪には驚いてしまいました

 

気温もグンと下がり冷え込む毎日

 

身体が冷え切ってなかなか眠りにつけない

なんて方もいらっしゃるのではないでしょうか

 

そんな時に

じんわりやさしく温めてくれるのがこちら

 

湯たんぽ!

 

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そのままですとアツアツなので

布でくるんで冷えを感じる部分にあてます

 

首の後ろやワキ、お尻の付け根なんかに置くと

みるみるうちに血が巡ってきます

 

朝までぬっくぬく

 

昭和なフォルムもお気に入りです

 

明日から12月

あっというまにお正月がやってきます

 

充実した1ヶ月を ^ ^

 

身も心も冬じたく

本日は二十四節季のひとつ

小雪(しょうせつ)

 

紅葉深まり、いちょうは黄金色に

冷え込みがいっそう厳しくなる頃のこと

 

暖房にたよる毎日です

 

お肌も潤いを奪われ乾燥まっしぐら

 

さて

陽射しが弱いからといって油断しがちな紫外線対策

 

冬は真夏と違って無防備になっていませんか?

 

紫外線は一年中降り注いでいます

 

冬の乾燥したお肌には、バリアがないため

ダイレクトに紫外線の影響を受けやすいのです

 

ですので

まずは潤いベールで覆ってあげましょう

 

そして夏同様、紫外線を意識してみて下さいね

 

冬のケアが次のシーズンのお肌に表れてきます

 

身体ぽかぽかケアも忘れずに

 

首元、手首、足首

3つの「首」を冷やさぬようお気をつけ下さいませ

 

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ひと足お先の柚子湯

無農薬の柚子が手に入りました

 

果汁をしぼり醤油とあわせ、昆布と鰹節を入れます

 

ひと晩置いてこしたら自家製ポン酢のできあがり!

これからの鍋シーズンに大活躍です

 

出しがら昆布&鰹節は

ごま油で株の葉と甘辛く炒めてふりかけに

 

柚子果汁の少しを白菜の浅漬けに

 

皮はお風呂にポンポ~ンと浮かべて柚子風呂に

 

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ビタミンCを豊富に含む柚子

 

美肌、血行促進、疲労回復、風邪の予防

何より柚子のさわやかな香りのアロマ効果で

リラックス~

 

病気や邪気を祓ってくれるという習わしから

冬至に柚子湯につかる習慣がありますが、、、

 

柚子湯!

ひと足お先にいただきました~ ^ ^